Die Stadt Essen hat beschlossen, die städtischen Kantinen in eine „städtische Gesellschaft“ auszugliedern. Damit werden alle Neuen nicht mehr im Öffentlichen Dienst eingestellt. Die Stadt plant, so in Zukunft den Beschäftigten schlechtere Löhne und Bedingungen aufzuzwingen. Eine schon viel zu lange notwendige komplette Renovierung mit Umbau wird als Trostpflaster gereicht. Aber auch in einer neuen Küche kann man die Suppe versalzen – wenn der Lohn nicht schmeckt.