Nach dem Skandal 2013, als Pferdefleisch im größeren Maßstab als Rindfleisch verkauft wurde, wurden ein paar Gesetze eingeführt. Zum Beispiel müssen seitdem Behörden und Labore die Öffentlichkeit zumindest informieren, wenn bei Kontrollen schwerwiegende oder wiederholte Verstöße gegen das Lebensmittelrecht festgestellt werden.

Doch genau diese Gesetze will die Regierung jetzt wieder abschaffen. „Bürokratie-Abbau“ nennen sie es, wenn sie den Lebensmittelkonzernen ermöglichen, ihre lebensgefährlichen Machenschaften noch einfacher zu vertuschen.

Nur zur Erinnerung: Gammelfleischskandal, Insektengift in Eiern, Frostschutzmittel im Wein, Mäusekot in Wurst, der 11 Tote gefordert hat. Und das ist nur die Spitze des Eisbergs, die ans Tageslicht gekommen ist.

Jede Verringerung der Kontrollen ist gefährlich. Wir brauchen nicht noch weniger Kontrolle der Konzerne, sondern mehr. Alle Schritte und Entscheidungen in Produktion, Transport und Labor müssen unter der Kontrolle der Arbeitenden und öffentlich zugänglich sein.